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不到5平的水果店,把水果切开卖,通通只卖10块一斤,能赚钱吗?

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  查看:  评论:0
内容摘要:..

农场君今天看到这样一篇推文:《通通10元/斤,水果还能这样卖?》,点进来一看,琳琅满目的水果被洗的干干净净,整齐陈列在小店的台面上,顾客可以任意搭配各种水果,每种水果按照统一售价进行销售——通通10块钱一斤,不管是车厘子,还是莲雾,也不管是西瓜,还是哈密瓜,随便挑,随便选,统一售卖10块钱一斤,这样的“便宜”你会占吗?说实话,一般人看到这样的消费方式估计都会首选贵的拿,有网友就说:“我坦言,如果我去买,一定全选贵的!”还有人说“老板,帮我装10盒车厘子!”更有网友说:“到我们三线四线城市来,分分钟吃垮摊主!”事实真是这样吗?好像恰恰相反。文章介绍,这些水果中,既有2元一斤的便宜西瓜,也不乏比较高档的车厘子、牛油果、恐龙蛋等水果。在人潮拥挤的街道上,一百米内就能有三四家,而且生意相当红火,顾客络绎不绝。根据观察,连续好几个客人的消费金额均达到了30元以上,对于一个不足5平方米的小店来说,相当惊人。为什么会出现这样的结果呢?因为这种模式解决了消费者的两个痛点:1、很好地解决了消费者一次性想品尝多品种,又担心吃不完的痛点;2、解决了消费者想要吃到好吃的水果,又担心买到以后还要清洗切开麻烦的痛点。这种售卖方式,所有水果不是一整个的,就是已经切好一整块的,只能整个或者整块拿,大部分的单重并不轻。而摊主提供给顾客的塑料盒,尺寸很大。商家让顾客产生“装不满”的感觉,不停往里面加东西,最后一称往往就是2、3斤了。有人认为这种模式是不错,但是也会存在一些弊端,不是所有的店面采取这种形式都能生存的很好,它可能需要一些前提条件。首先就是消费的场景,可能只有在一二线城市等市民综合素质较好的地方中的繁华区域,这种“套路”才不至于把店铺自己套进去。这个农场君觉得确实如此,如果放在非繁华的地段或者消费者素质没有那么高的地方,分分钟吃垮摊主可能不是一句玩笑话。其次就是消费的人群,鲜果切在快节奏的城市生活特别是公司上班的白领里有很多需求,所以它的消费人群属于对生活品质要求较高的人群,而这时候,另一个问题也就出来了,就是农产品的质量必须稳定,以及食品的卫生安全也很重要。虽然这种模式不是放之四海而皆准的,但是它依然给我们做农业的新农人很多思考,这些水果店,用了快消品的思维去卖水果,去做营销,实现了利益最大化。也就是说,营销方式是可以触类旁通的,也是可以互相借鉴的。这种模式在可以自助选择、统一售价的麻辣烫领域应用的很成熟,转嫁到水果的销售上也可以取得很好的效果,所以,方法是可以互相学习的,换个角度看问题,就明朗了许多。作者:小蜗牛



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